Kinh doanh thực phẩm chức năng trong vài năm gần đây nhận được nhiều sự quan tâm. Nhiều doanh nghiệp đã tìm hiểu các vấn đề liên quan đến kinh doanh thực phẩm chức năng. Một vấn đề được quan tâm hàng đầu đó là: Kinh doanh thực phẩm chức năng cần điều kiện gì?
Theo quy định của pháp luật, kinh doanh thực phẩm chức năng là ngành nghề kinh doanh có điều kiện và phải xin cấp giấy phép từ các cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Căn cứ theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều kiện liên quan đến đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế.
Trong bài viết này, Dịch Vụ Luật Sư Hà Nội xin được cung cấp cho bạn đọc điều kiện kinh doanh thực phẩm chức năng theo quy định pháp luật hiện hành.
Điều kiện kinh doanh thực phẩm chức năng
Chủ cơ sở, doanh nghiệp được kinh doanh thực phẩm chức năng theo quy định của pháp luật khi đáp ứng các điều kiện sau:
− Có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, ngành nghề kinh doanh là thực phẩm chức năng
− Cơ sở sản xuất, kinh doanh đủ điều kiện An toàn thực phẩm theo quy định
− Sản phẩm thực phẩm chức năng phải được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
>>> Tham khảo: Hướng dẫn xin giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng
Yêu cầu đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng
− Có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện để vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm.
− Không bị ngập nước, đọng nước
− Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại
− Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác
− Thiết kế các khu vực kinh doanh thực phẩm, vệ sinh, thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ phải tách biệt, phù hợp với yêu cầu thực phẩm kinh doanh
− Kết cấu nhà cửa các khu vực vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh thực phẩm, xây dựng bằng vật liệu phù hợp, bảo đảm vệ sinh, tránh được các vi sinh gây hại, côn trùng, động vật phá hoại xâm nhập và cư trú
− Nền nhà phẳng, sáng màu, làm bằng vật liệu bền, chắc, không bị dột, thấm nước, không rạn nứt, rêu mốc, đọng nước và dính bám các chất bẩn
− Cửa ra vào, cửa sổ phải nhẵn, phẳng thuận tiện cho việc làm vệ sinh
− Nguồn ánh sáng, cường độ ánh sáng phải đảm bảo theo quy định
− Hệ thống thông gió phù hợp với yêu cầu bảo quản thực phẩm, bảo đảm thông thoáng ở các khu vực
− Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải, dụng cụ làm bằng vật liệu ít hị hư hỏng, bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên
− Khu vực vệ sinh của cơ sở phải được bố trí ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm, có đủ nước sạch phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước sạch số 02:2009/BYT, dụng cụ, xà phòng, các chất tẩy rửa để vệ tinh và rửa tay
− Có đủ nước sạch để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước sạch số 02:2009/BYT
− Thực phẩm kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.
Yêu cầu đối với trang thiết bị dụng cụ
− Đủ trang thiết bị phục vụ kinh doanh, bảo quản phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm, có quy định về quy trình, chế độ vệ sinh đối với cơ sở
− Đủ trang thiết bị để kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật của từng loại sản phẩm thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh thực phẩm
− Thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại không han gỉ, dễ tháo rời để bảo dưỡng và làm vệ sinh, thiết kế bảo đảm hoạt động hiệu quả, phòng chống côn trùng và động vật gây hại, không sử dụng thuốc, động vật diệt chuột, côn trùng trong khu vực kinh doanh, bảo quản thực phẩm
− Thiết bị, dụng cụ giám sát, đo lường chất lượng, an toàn sản phẩm phải đảm bảo độ chính xác và được bảo dưỡng, kiểm định định kỳ theo quy định
− Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
− Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phiếu báo kết quả cấy phân âm tình mầm bệnh gây bệnh đường ruột của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.
APLGO đạt đủ điều kiện sản xuất thực phẩm chức năng, đảm bảo chất lượng và an toàn tối ưu cho sức khỏe của bạn. Với một sự đa dạng sản phẩm đặc biệt, từ viên ngậm NRM, viên ngậm HPR và nhiều sản phẩm hỗ trợ sức khỏe khác, chúng tôi cam kết giúp bạn đạt được mục tiêu sức khỏe cá nhân của mình.
